首先通过笔记本型号，弄清楚自己笔记本硬盘的类别（就是搞清楚硬盘的接口），要确保新换的硬盘与原来的硬盘接口一致（至于如硬盘容量转数缓存等技术指标当然更好些好啦），购买来新硬盘后，在笔记本电脑的背面，找到笔记本硬盘位置（一般有圆柱样硬盘标记，在边缘处），用螺丝刀卸下原来硬盘，取下接口板安装在新硬盘上（一般也有螺丝固定），插回笔记本电脑，重新安装系统就OK啦。
但建议在换硬盘前，准备好系统安装盘，并去笔记本厂商网页下载好相关驱动程序（显卡、网卡、声卡等与要安装的系统一致的驱动程序）到U盘，安装新硬盘时就有备无患了。
当然，任何能卖你笔记本硬盘的商家也能帮你更换硬盘的。
至于你顾虑的分区问题，实在没有必要，即使是XP带的分区程序，早就分区个TB的没问题，区区640G小KS啦。