① 新出的手寫筆記本電腦哪一款比較好
看了看題主的需求，其實我想說每一個要求換一行這樣大家都會比較方便看。。。
總的看下來，感覺最適合題主的應該是surface3而非surface pro4，原因如下：
1. 重量，e人e本題主說比較重，這個沒有具體型號，不太好說，不過surface3是622g，不比ipad air重多少，甚至可以這么說，跟ipad air加一個比較厚重的保護套重量差不多；
2. 手寫，雖然surface 3隻支持256級壓感，不過日常做筆記簡單記錄綽綽有餘，顏色、粗細可以在軟體里修改，也可以通過自己運筆的力道調整，缺點是慢速書寫時筆跡會有輕微抖動，正常使用一般不會有太大問題；
3. 配置，最新的靈動x7處理器日常使用已經基本沒問題了，題主的要求除了LaTex之外都沒問題，LaTex的話，雖然作為研究僧但是竟然沒用過（掩面，無法評價，不過理論上應該沒問題；這個配置要比TP tablet 10好很多；
當然，surface3也有缺點，最大的缺點就是充電比較慢，看看題主能否接受。
說說其它不推薦的原因：
1. surface book，太貴，對於題主性能過剩，單純作為平板來用過大，看數據到不算很重，且續航一般，充電邏輯決定了clipboard就是偶爾用一用的；外觀我覺得還好，不過如果能走經費的話，倒是可以考慮；
2. surface pro4，理由基本同上，按照surface pro3的情況來看，可能會發熱比較嚴重，12寸屏真的不是那麼適合捧在手裡用；續航時間跟surface3比略顯不足；
3. ipad不適用於題主的要求，原因有2:1，ipad支持壓感的電容筆太貴；2，ipad內容導出太麻煩，甚至很多都僅能通過雲同步；
4. 支持手寫的安卓板，安卓的生態還不如win來的干凈利索，至於手寫功能，說實話沒怎麼接觸過，僅就系統層面來說我就不會選擇。
其實不差錢的話，微軟的設備是基本不妥協的產物，優先選擇。