电炖锅机械版和电脑版哪个比较好

A. 电炖锅炖汤好吗

不知所说的陶瓷电炖锅和隔水的陶瓷电炖锅具体指什么，一般来说它们二者之间的区别只是加热方式不同，一个是直接加热，另一个的间接加热，炖的肉烂与炖的肉质更好吃是相同的。肉质更烂、更好吃关键是炖锅的温度（火候）控制、炖的时间的长短有关。同样功率下直接加热方式为更省电。

B. 电饭锅机械版和电脑版哪个好

电饭锅机械版和电脑版各有所长，各有所短，要看个人偏好了。
其实电饭锅的功能很简单，一般使用机械版足够用了。
机械版：结构简单、操作方便、故障率、低价格便宜。
电脑版：结构复杂、操作麻烦、价格高、维修困难，优点是火候可以智能调节、时间预约、定时开关、甚至可以遥控、网络控制，但是越高档也越复杂，容易误操作。
本人觉得机械版足够方便了，没有必要电脑版，电脑版完全是厂家的一种需要，表明产品档次的提高、厂家的潜力、也是厂家的一种宣传广告，当然也是一种努力方向。电脑版是为高消费人群服务的，这些人不在乎成本，在乎的是面子，所以存在电脑版以及奢饰品市场。

C. 慢炖锅和快煮宝区别是什么

区别一. 煲汤所用的时间不同。

快煮宝通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率；而慢炖锅采用文火慢烧的方法进行炖煮，耗费时间比较长。

区别二. 煲出汤的味道不同。

用快煮宝煲汤由于材质的原因会使做出来的汤比较油腻；而慢炖锅采用的是文火慢炖，可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到汤里，香味特浓。

问题二：用快煮宝煲汤营养成分是不会流失的。

快煮宝能在最短的时间内迅速将汤品煮好，营养却不被破坏，即省火又省电，适用于煮质地有韧性、不易煮软的原料。但慢炖锅内放入的食品不宜超过锅内的最高水位线，以免内部压力不足，无法将食物快速煮熟。

(3)电炖锅机械版和电脑版哪个比较好扩展阅读:

电炖锅的选购注意：

1、挑选合适的容量参照：平常吃饭的碗大约0.3L上下需要选购的容量大约=0.3*人数*碗数(人均)，不过也要预留未来容量，当然，实际需要挑多大容量的就要依照自己的需要而定。

2、挑选内胆现在现在市场上的电炖锅内胆主要有三种材质，一种是紫砂，一种是白(红)陶、另外一种是全瓷。紫砂，白(红)陶内胆结构疏松，具有很多的气孔，炖煮会吸收食物的营养成分，产生串味，清洗不干净没有晾晒干透容易产生霉点。

全瓷内胆通常是经过1300度高温烧制而成，内部结构精密，表层形成玻化外观，自然不沾不串味，不过假如长期使用钢丝球刷洗，会损坏内胆玻化层，建议使用纤维韧性较好的棉布来清洗。

D. 哪种电炖锅好

电炖锅也属于是一种电锅，由于其功耗要比电饭煲以及其他的电锅小，因而被很多的家庭所采用，而且电炖锅的容量大小可以根据家庭使用需求来选择，使用电炖锅烹饪时可以采用文火慢烧的方法来进行炖粥或者是炖菜，从而有助于食材营养的吸收，采用电炖锅制作出来的汤、菜香味非常的独特。下面小编就为大家来推荐几个不错的品牌。

一、美的电炖锅

美的电炖锅浮动加热高效节能省时，创新外观设计，时尚彰显艺术，精选白瓷，工艺成就美味，烟道式散热结构，寿命长久。

二、苏泊尔电炖锅

苏泊尔可以量身挑选适合自己的苏泊尔电炖锅DKZ40B1性能参数标准，重量，体积，厚度，色彩，价格等，适合自己的才是最好的。全新外观设计，古风雅韵、突出质感、彰显品质，苏泊尔是一款不错的选择。

三、九阳电炖锅

九阳电炖锅JYZS-M2505性能参数标准，重量，体积，厚度，色彩，价格等，适合自己的才是最好的，九阳帮您做出最聪明的购买选择。九阳电炖锅帮你省时又省心。

四、天际电炖锅

天际电炖锅广东天际电器有限公司，成立于1996年，十佳电炖锅品牌。天际公司以弘扬“食尚”文化，引领精致生活与健康人生为己任，致力于养生小家电的研发与创新，在国内率先研发出陶瓷隔水炖盅、陶瓷煮粥锅、陶瓷养生宝等产品，天际陶瓷烹饪家电开创者，优质的陶瓷内锅，煲炖更加营养、健康。光泽度高，耐冲击、较强的稳定性，环保健康，11年天际品牌，是中国小家电(健康生活)大奖。

五、灿坤电炖锅

灿坤是不错的选择。电炖锅什么牌子好-灿坤，成立于1978年，依靠遍布全球的国际化研究发展团队和管理队伍，现在已成为世界知名的产销合一的跨国集团，产品行销世界102多个国家和地区。灿坤是再用品牌质量说话。

以上就是有关电炖锅品牌的介绍，我们在选购过程中，首先要检查电炖锅的外观，要保证电炖锅产品的完整性，其次就是根据家庭需求来选择合适容量的电炖锅，并根据价格的不同，其控制面板也是不同的，建议一般多选择有预约功能的电炖锅，更加适合于上班一族，其次就是在使用过程中，在注意电炖锅的使用方法，以够错误的操作而导致电炖锅的使用寿命的减短。

E. 怎么挑选电炖锅

1.选购电炖锅—选品牌

目前市场中在售的全自动电炖锅品牌主要集中在国产品牌中，其中既有国内大厂的名牌产品、也有中小厂家生产的小品牌产品。建议没有电炖锅选购经验的朋友重点关注大厂生产的名牌产品，虽然价格会比小厂产品高出20%左右，但是安全质量更有保障。

2.选购电炖锅—看外观

在选购电炖锅的时候检查一下产品的外观也是非常重要的，我们需要注意的是产品包装的完好性、产品配件的全面性以及产品主机(包括内锅)有无磕碰、摔裂、划伤等问题。另外，还需要重点看一下产品的电路部分是否完好无破损。

3.选购电炖锅—试功能

电炖锅的容积虽然可以根据自己的饮食习惯来选择，但建议大家尽量选购容积较大的产品。对于全自动电炖锅而言，最实用的功能有两个：焖炖与保温。其中，焖炖功能最好具有“慢炖”与“快炖”两种档位选择，以适合焖炖不同类型食材的需要。

4.选购电炖锅—选大小

选择电炖锅要根据实际的需求来选择大小，要看家里人口数，还有就是经常炖煮的食材来选择。如果电炖锅太小，放了食材就放不了多少水，很容易炖干。不同容积的电炖锅的使用人数：1.5L够1-2人、2.5L够2-3人、3.5L够3-4人、4.5L够4-5人、6 L够6-8人。

5.选购电炖锅—选内胆

最好的电炖锅内胆是选用304板材加工制成，304不锈钢具有优良的不锈耐腐蚀性能和较好的抗晶间腐蚀性能。一般4L的内胆采用0.5左右的板材，5L、6L内胆采用0.8左右的板材。稍差一级不锈钢内胆会选用202板材加工，202板材的防锈能力比304板材就要略差一点。

更为低端一些的不锈钢内胆用201板材来制作。由于目前国内能采购到的201不锈钢其有害金属的溶出量一般很难符合国家关于不锈钢食具容器卫生标准，因此售价非常低的不锈钢内胆的电饭煲一定要慎选。

F. 机械式电炖锅与微电脑式电炖锅有什么不同呢

机械式电炖锅是靠人来确定火候的。而电脑式电炖锅只要你把时间，火候设定好到点就可以自动工作了。

G. 买电炖锅要机械的还是全自动的好

全自动的好吧，机械的不好控制，但是机械的也有我机械的好处，比如煮东西忘记放盐等还可以开盖加进去

H. 电压力锅电脑版和机械版哪个好

炖肉是个技术活，肉在锅里，锅在火上，一不留神就会糊掉。炖肉过程的火候也很难掌握。大火是多大？小火是多小？时间要多长？

完全凭经验和感觉。难道炖出一锅好肉来，只有那些厨艺出众的高手才能做到吗？有没有办法，让 “厨艺小白”同样能炖出好肉呢？

其实，一个电压力锅就能搞定。虽然很多家庭已经在使用电压力锅，但是在购买上还有很多要注意的问题，今天就一起来看看吧。

本文为知电精选版选购指南之电压力锅篇

通过对多款电压力锅的研究和评测，我们总结出电压力锅选择的检查清单，综合了各种知识点和选择要点，最终按照极致性能（轻奢）、综合表现（实力）、价格实惠且性能较好（性价）3个维度，有3款电压力锅入榜知电精选，强烈建议阅读收藏，分享给更多的人看。

‘电压力锅选择checklist清单 ’

1.电压力锅的工作原理

电压力锅是利用水的沸点受气压影响这个物理特性，从而使食物熟得更快更透彻。

常温是1个大气压，正常状态下烧开水一般在90-105度左右，电压力锅内气压一般是1.5个大气压左右，水的沸点在110-130度左右，所以食物就熟的更加快而透彻。

2.电压力锅安全吗？

网上经常看到压力锅爆竹的新闻，这是什么原因呢？当压力锅的出气阀安全阀被堵上，且压力锅仍被继续加热，当锅内气压超过该高压锅所能承受的压力时，就会爆炸。这种情况往往发生在压力锅安全阀失效、易熔片未及时更换的情况下。

而电压力锅由于引入了电脑系统，锅内的压力得到了弹性控制，一旦锅内压力过大，电脑就会立刻断电保压，有效防止了因压力过大而导致事故发生的几率。

另外，电压力锅引入了动态密封、外旋盖、位移可调控电开关等新技术，基本杜绝了传统压力锅可能出现的安全隐患，再加上对锅内温度以及时间设定上的智能化，也保障了锅内温度的可控，整体运行安全系数自然高出很多。

所以，从安全的角度来看，选择电压力锅比选择传统压力锅更有安全保障。

3.选择要素

第一、烹饪压力

电压力锅是通过控温、控压产生压力来实现食物的快速烹饪，压力越大，所需的烹饪时间越短，普通电压力锅的烹饪压力为70kpa，而高端产品的烹饪压力能达到100 kpa以上。

第二、加热方式

电压力锅的加热方式主要有两种类型，分别是底盘加热和IH电磁加热。不同的加热方式，会带来不同的烹饪效果。

底盘加热就是纯粹的热传导加热，这种加热方式经常出现在低端产品里。

IH电磁加热技术是通过电流的变频来实现内锅自身快速、均匀发热。IH加热技术有利于电压力锅烹饪压力的精准控制和烹饪压力范围的有效调节，热效率较高，是我们推荐的加热方式。

第三、内胆

市面上的电压力锅主要有两种内胆：不锈钢内胆和涂层内胆。

不锈钢内胆被认为比涂层内胆更安全，不用担心涂层脱落而对人体产生危害。但需要注意的是，消费者在选购不锈钢内胆时一定要看所用不锈钢是否符合相关国家标准，并不是所以不锈钢都是食用级的。

第四、操作面板

操作面板分为机械面板和电脑微控面板，它们的烹饪效果都是一样的，主要区别在于控制指令输入方式的不同。

机械面板是手动式的，操作界面看起来一目了然，比较适合老年人。用户可以自己选择时间定时，比如炖肉时喜欢软烂的口感，可以选择比推荐时间更长一些的时间。

微电脑式电压力锅的外形更时尚，程序内置，一键操作，功能更多，比如预约功能。

相比较而言电脑版的故障率要高于机械版电压力锅，因为微电脑面板的控制电路比较复杂,电脑芯片和电子元件在一些极限条件下容易损坏(比如电压不稳,超压)，而机械面板几乎没有这些问题。

第五、容量

电压力锅容量的选择要考虑人口数量，2-3人的家庭宜选4升的，3-5人的家庭宜选5升的，6人以上的家庭宜选6升或8升的。

4.哪些功能更实用

丨中途开盖

不少企业研发出电压力锅的中途开盖功能，通过智能芯片和电磁阀，在电脑控制下自动排气降压，用户可以开盖放入食材，然后自动继续加热。

实用指数：★★★★★

丨口感选择

虽然电压力锅针对各种食材设定了不同的烹饪程序，但这个烹饪程序不一定能满足所有人的需求，毕竟每个人对食物口感的喜好不一样，带有口感选择功能的电压力锅，可以让用户选择“偏硬”、“适中”或者“偏软”的口感。

实用指数：★★★★

丨无水炖

无水炖的意思就是在电压力锅内放入食材后无需加水就可以炖煮，它是利用电压力锅的高度密封性，将食材本身富含的水分气化蒸出，用蒸汽对食物进行加热，优势是可以更好的保持食物的原味，但也有可能出现入味不均匀、口感过干等弊端。

实用指数：★★★

相信读到这里，大家都知道应该如何选择一款好的电压力锅了。在知电实验室大量评测和选品工程师对大量产品的筛选以后，有3款电压力锅已经列入知电精选的选择清单，它们分别是：

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轻奢榜美的电压力锅 知电精选编号：0016

知电精选型号：美的HT5087PG电压力锅

参考价格：1799元

推荐理由：自动泄压保护、安全开合盖技术确保了使用过程的安全。105kpa烹调压力极大的缩短了烹饪时间，而且中途可开盖加菜。

产品带有两个内胆，不锈钢内胆适合炖肉炖菜，结实耐用，涂层内胆煮粥煮米饭不沾锅,是一款性能优秀的电压力锅。

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实力榜 美的电压力锅 知电精选编号：0333

知电选型号：美的YL50Easy601电压力锅

参考价格：599元

推荐理由：高灵敏感温探头，准确感压，搭配三曲道气旋阀加压减压，可以煮出浓香味道。零压浮子阀能自动识别海拔，匹配烹饪沸点，高原地区也不会溢锅。

五层复合材质内胆，对流沸腾受热均匀导热快，一锅搭配双胆，不串味。大屏面板，屏幕显示倒计时，有软烂、适中、嚼劲三种口感可选，带有预约功能，一键式排气。

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性价榜 苏泊尔电压力锅知电精选编号：0127

知电精选型号：海尔（Haier)FMS100-B261U1

参考价格：469元

推荐理由：内置智能感温探头，实时监控温度和压力变化，火力准确调控，多段调压，有偏软、适中、偏硬3种口感选择。一键排气设计，排气更安全。

5L双胆设计，精铁球釜内胆抗酸碱，适合烹饪肉类食物，陶晶球釜内胆健康不沾，适合烹饪米粉/粥类。

I. 如何选购电炖锅

要从功能、材质、容量三个指标入手。